계란 전자레인지에 돌리면 생기는 일: 폭발하는 이유는?

왜 계란을 전자레인지에 돌리면 폭발할까?

전자레인지에 계란을 통째로 넣고 돌린 적 있나요? 그렇다면 ‘펑!’ 하고 터지는 무서운 폭발 소리를 들었을 수도 있습니다. 이 현상은 단순한 오작동이 아니라, 계란 내부 구조와 전자레인지의 원리가 만나 생기는 물리적 반응 때문입니다.

계란이 터지는 과학적 이유

계란 내부에는 수분이 많습니다. 전자레인지가 작동하면, 이 수분이 순식간에 수증기로 변하며 내부 압력이 급격히 증가합니다. 그러나 계란 껍질은 증기가 빠져나갈 구멍이 없는 밀폐 용기와 같기 때문에, 내부 압력이 한계를 넘는 순간 폭발처럼 터지게 되는 것입니다.

특히 삶은 계란도 전자레인지에 데우면 똑같이 폭발 위험이 있으며, 껍질이 없어도 흰자와 노른자가 내부 압력을 가둘 수 있어 여전히 터질 수 있습니다.

실제로 어떤 일이 벌어질까?

• 🥚 전자레인지 내부가 노른자 파편으로 오염
• 🔥 심하면 스파크 발생, 전자레인지 고장
• 💥 문을 열었을 때 지연 폭발로 화상 위험

특히 어린이나 노약자가 전자레인지에서 꺼낸 계란을 만지다 화상을 입는 사고가 발생하기도 합니다.

전자레인지에서 계란을 안전하게 조리하는 방법

그렇다고 전자레인지로 계란을 절대 못 쓰는 건 아닙니다. 방법만 알면 됩니다!

• 1. 껍질을 제거하고, 노른자에 송곳 등으로 구멍을 뚫기
• 2. 찬물에 담긴 채로 계란을 조리하기 (반숙·온천계란 가능)
• 3. 뚜껑 없는 전자레인지 전용 용기 사용
• 4. 조리 시간을 짧게 나눠 중간중간 상태 확인

또한, 전자레인지 계란 조리 전용 용기를 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 다만 제품에 따라 삶은 계란용인지, 스크램블용인지 용도 구분은 반드시 확인하세요.

계란 폭발 사고, 실제 사례도 많습니다

2023년에는 한 소비자가 계란을 전자레인지에 넣었다 꺼내는 순간 손에 화상을 입는 사고가 뉴스에 보도되었습니다. 또, 전자레인지 내부가 계란 파편으로 오염돼 제품 수명 단축과 화재 위험을 초래한 경우도 다수 보고되고 있습니다.

따라서 단순한 편의성보다는 안전한 조리 습관이 더 중요합니다.

결론: 계란은 전자레인지에서 조심히 다뤄야 할 식품

계란을 전자레인지에 넣으면 단순한 폭발이 아니라 안전사고로 이어질 수 있는 심각한 상황이 발생할 수 있습니다. 급하게 조리하고 싶을수록 더 천천히, 더 신중하게 접근하는 것이 필요합니다. 오늘부터라도 전자레인지 계란 조리법, 다시 점검해보세요.